可以吃

这种小螃蟹是嘟噜子，学名好像叫做黄眼蟹，大多生活在鲁北渤海湾的河海交界处，背呈青褐色，足没有毛，大鳌非常粗，最大的的也不过一两多重。但老家的人们还是习惯叫它“嘟噜子”。做法一般是腌制和酱爆两种，腌制就是用虾酱油或粗海盐把嘟噜子泡起来，腌上一天就可以吃了用虾酱油腌蟹壳会变得很脆。酱爆的做法也非常简单，油开后葱姜爆锅，放嘟噜子、盐、辣椒、黄豆酱、料酒等翻炒，吃的时候连皮一块嚼，一口一个嘎嘣脆，鲜香可口。吃腌嘟噜子可是会上瘾吃到停不下来的，也许有人觉得不卫生，毕竟是生的嘛，其实大可不必担心，腌的时候一定要选取新鲜活蹦乱跳的，死的千万不要吃！需要注意的是，腌制前洗净也是必须的，否则不但不卫生，而且会极大的影响口感，特别是千万不能有沙子，有沙子就没法吃了！