以下是一些轻断食午餐的推荐：

1. 沙拉：可以选择各种蔬菜、水果和坚果，搭配低脂沙拉酱或者橄榄油和柠檬汁作为调味品。

2. 烤鸡胸肉配蔬菜：将鸡胸肉切成薄片，用烤箱烤至金黄色，再搭配各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱等。

3. 煮鸡蛋配水果：将鸡蛋煮熟后切成块状，再搭配各种水果，如草莓、蓝莓、芒果等。

4. 烤三文鱼配烤蔬菜：将三文鱼切成块状，用烤箱烤至熟透，再搭配各种烤蔬菜，如南瓜、洋葱、茄子等。

5. 素食卷饼：用生菜叶或紫甘蓝叶代替饼皮，加入各种蔬菜和豆类，再加上一些低脂奶酪或豆腐作为馅料。