桲椤叶饼起源于中国福建省平潭岛。

据传说，明朝嘉靖年间，平潭岛发生了一场大火，岛上的桲椤树被烧得面目全非。

为了挽救灾情，当地的老百姓开始利用桲椤新古叶来制作面饼，减轻粮食短缺。

日复一日，他们掌握了精湛的制作技巧，创造出了美味的桲椤叶饼。

后来，桲椤叶饼逐渐流传开来，成为了平潭岛的标志性特产之一。

它的口感香脆，味道独特，既可当做零食，也可与茶水搭配食用。

如今，桲椤叶饼已经成为了福建的非物质文化遗产，吸引了众多游客前来品尝。