产量会创新高。据了解，2024年印度孜然扩种了百分之五十，产量会创新高，达到50万吨左右。新疆的种植面积也扩大了许多，初步估计2024年孜然的种植面积是2023年的3—4倍。一旦印度孜然上市，市场供应量将大幅增加，届时价格有可能出现大幅回落。

孜然具有短生产周期、适应性强、耐干旱且抗病虫的生长习性，导致其种植面积广泛。然而，在效益不佳的情况下，农户会大规模减少种植，引发价格波动，形成平均每两年一波的行情。在未来，随着印度孜然上市和新疆的大规模产量释放，市场供应量将增加，届时孜然价格或将迎来较大幅度的回落。中香网建议产业参与者密切关注市场动向，及时调整策略，以更好地适应市场的变化。