国内没有咖啡豆的主要原因是因为咖啡文化在中国起步较晚，以及咖啡豆的种植和加工环节较为复杂。目前国内的咖啡产业主要是依靠进口来满足市场需求。而且，相对于其他饮料，咖啡的烹制工艺和器具要求较高，需要专业知识和经验。因此，咖啡文化在中国还需要时间的积累和推广，同时也需要国内产业链的进一步完善和提升技术水平。