柠檬吊开口有一定难度。

因为柠檬的酸性很强，果肉很紧实，切口也较小，容易滑动，所以不易切开。

同时，对于刀具的要求也比较高，需要使用锋利且强度适中的刀具。

但是，如果有切菜技巧和经验，加上合适的刀具，能够顺利切开柠檬。

为了更好地切开柠檬，建议将柠檬在室温下放置1-2小时后再进行切割，这样柠檬会更加软化，切开也会更方便。

另外，可以先将柠檬端部取下，使柠檬有一个平稳的工作台，有利于刀具切入。

还可以选择将柠檬切成两半或多个块，这样切口会大一些，也会更加便于切开。