用料
鸡蛋 4
赤豆 100g
花生 100g
芝麻 50g
麻花 500g
柿饼 500g
蜜枣 200g
面粉 1000g
花椒叶 20g
蜂蜜 100g
1.赤豆泡水8小时后煮软晾干待用!
2.花生泡水两小时晾干后待用
3.柿饼去蒂、蜜枣或大枣切丁备用,注意切丁一定要打散,不能粘在一起。
4.酥麻花拍碎备用,可装袋子里用擀面杖敲碎,不能太大,也不能太碎,没有麻花可用酥沙琪玛代替。
5.将处理过的赤豆、花生(去皮)、柿饼、蜜枣或大枣、麻花、芝麻加蜂蜜搅拌混合在一起,最好再加点点心陷,增加甜度,比如枣泥、豆沙、伍仁馅等