在于职责不同。

短视频操盘手主要职责是制作和发布短视频，负责视频的内容、拍摄和剪辑等环节，需要具备一定的视频制作技能和良好的审美能力。

而短视频运营主要职责是对视频资源进行运营，包括视频的收集、筛选和推广，需要具备一定的市场分析能力和用户洞察能力。

此外，由于短视频平台的用户粘性比较高，短视频操盘手和运营也需要具备一定的社交能力，能够与用户进行及时的互动。

如果你想在短视频领域进行发展，既可以选择成为一名短视频操盘手，也可以选择成为一名短视频运营，具体还需根据自身的喜好和特长进行选择。