要办理机动车跨省赠与过户，首先需要准备相关材料，包括车辆所有人的身份证、行驶证、车辆购置税完税证明等。然后，前往目标省份的车辆管理所办理过户手续，提交材料并填写相关申请表格。办理过程中可能需要缴纳一定的手续费和税费。办理完成后，车辆所有人将获得新的行驶证和车牌号码。办理过程可能会因地区而异，建议提前咨询当地车辆管理所或交警部门，以确保办理顺利。