做法如下：

1. 准备材料：丸子、木耳、玉兰片、葱、姜、红辣椒丝。

2. 将肉馅提前腌制半个小时。

3. 热锅下油，将葱丝和姜沫煸香，然后加入冷水。

4. 依次放入木耳、玉兰片和过了热水的小丸子。

5. 水沸后，加入生粉水勾芡，最后洒上红辣椒丝和葱丝，文火烧制五分钟。