根据《中华人民共和国农村土地承包法》规定，土地承包是以家庭为基本单位进行的，配偶、父母、子女可以共同承包。

如果父母双亡没有与子女在一起分的土地，则需要进行确定土地权属的手续。具体操作方法可以参考下面的步骤：

1. 查找相关证明材料：包括父母的户口簿、土地证、抵押证等。

2. 将证明材料提交给当地乡（镇）政府土地管理部门，申请办理土地权属转移手续。

3. 根据文书的要求完成所有手续，并缴交相关费用。

4. 完成土地权属确认后，将土地权属证书领取。

5. 持有土地权属证书后，即可合法地承包土地。

需要注意的是，在申请土地权属确认时，还需要满足相关土地法规的要求。例如，该土地是否存在法律纠纷、所有人是否符合土地使用条件等等。如果发现问题，需要联络公安局或土地管理部门解决。