在家庭烘焙蛋糕时，加入奶粉和酸奶是可以的，而且这样的配方可以带来一些独特的好处：

1. 增加营养：奶粉是一种很好的蛋白质和钙质来源，可以为蛋糕增加额外的营养价值。

2. 改善口感：酸奶可以增加蛋糕的湿润度，使其更加柔软绵密。酸奶中的乳酸也有助于使蛋糕保持湿润，延长保鲜时间。

3. 增加风味：酸奶可以给蛋糕带来轻微的酸味，与糖分相结合后，可以提升蛋糕的整体风味。

如果你打算在蛋糕配方中同时使用奶粉和酸奶，以下是一些建议：

- 调整配方：由于奶粉和酸奶都会影响面糊的水分含量，你可能需要调整配方中的其他液体成分（如水或牛奶）的量，以保持面糊的适当稠度。

- 混合均匀：确保奶粉和酸奶与其他成分充分混合，以避免蛋糕烤制时出现结块或不均匀的情况。

- 注意比例：不要过量添加奶粉和酸奶，以免影响蛋糕的结构和口感。通常，这些成分的比例应该根据具体的配方和个人口味来调整。

- 观察烘焙时间和温度：加入奶粉和酸奶可能会略微改变蛋糕的烘焙时间和温度需求，所以要注意观察蛋糕的烘焙情况，以免过度或不足。

总之，奶粉和酸奶都是可以用来丰富蛋糕口感和营养的好方法，只要适当调整配方和烘焙过程，就可以制作出美味的家庭蛋糕。