Excel制表函数公式包括SUM、AVERAGE、MAX、MIN、COUNT等。

其中SUM用于求和，AVERAGE用于求平均值，MAX用于求最大值，MIN用于求最小值，COUNT用于计数。

通过这些函数公式可以方便地对数据进行汇总、统计和分析，提高工作效率和数据准确性。

另外，Excel还提供了常见的函数公式库，如逻辑函数、文本函数、时间与日期函数等，可以满足各种数据处理和分析的需求。