钓鳜鱼时，下钩子的方法确实有一些讲究。首先，选择钓点非常重要。鳜鱼喜欢栖息在水流湍急、水底布满或堆砌岩石的地方，因为这些地方通常有丰富的甲壳软体动物和河虾作为它们的食物来源。

其次，钓鳜鱼时，使用活虾作为饵料效果最佳。你可以在市场上购买中等大小的活虾，长度大约3～5厘米为宜。将鲜虾的背部挂住，注意不要弄伤虾的内脏，然后将钩子轻轻甩出，投放到选定的钓点。

在抛竿后，需要密切关注钓竿的动静。一旦有鱼咬钩，通常会有较为强烈的手感。此时，不要立即提竿，最好等几秒钟，让鳜鱼将饵料吞得更深一些，然后再迅速提竿。这样可以确保钩子能够牢固地钩住鱼嘴，避免鱼儿脱钩。

另外，钓鳜鱼时还可以使用一些传统的钓法，如使用4～5米长的硬调鱼竿，使用单钩垂钓，子线长尾10～15厘米左右，钩尖要锋利，这样可以确保刺鱼更加牢固。

总的来说，钓鳜鱼需要耐心和技巧。选择合适的钓点、使用合适的饵料、掌握正确的提竿时机都是成功钓获鳜鱼的关键。希望这些建议对你有所帮助，祝你在钓鳜鱼的旅程中收获满满！