要定住苹果手机屏幕，可以通过打开“控制中心”并启用“屏幕旋转锁定”功能。这样，无论是横屏还是竖屏，屏幕都会保持不动，避免在使用过程中不必要的干扰。

同时，如需解除锁定，只需再次进入“控制中心”关闭该功能即可。此外，也可以在设置中手动调整“自动旋转屏幕”选项，以达到同样的效果。