热量较低。

芹菜本身是一种低热量的蔬菜，每100克芹菜的热量约为16千卡。

而豆腐也是一种低脂肪、低热量的食品，每100克豆腐的热量约为80千卡。

因此，芹菜炒豆干的热量相对较低。

此外，芹菜富含膳食纤维和水分，能够增加饱腹感，有助于控制食欲和体重。

豆腐则富含优质蛋白质，有助于提供身体所需的营养。

综上所述，芹菜炒豆腐是一道低热量、营养丰富的菜品，适合追求健康饮食的人群选择。