1.嫩豆腐切成小块儿，用盐水浸泡。

2.肉沫用沸水焯熟。起锅用筷子戳碎

3.小葱切段，生姜切片

4.锅里倒入清水。到生姜和葱段煮沸

5.这个空挡把胡萝卜_先擦丝后切成细粒

6.鸡蛋液，只留蛋清搅拌。

7.水沸后，倒入肉末豆腐胡萝卜鸡蛋清调入盐，鸡精和白胡椒粉。

8.水再沸以后调淀粉均匀搅拌起锅，撒上香菜叶和葱花滴两滴香油味美的菜就做好了