1.Bar91和Bar1000都是指红烧牛肉面的牌子，但是它们之间的区别在于面条的长度和宽度不同。

2.Bar91的面条长度大约为9厘米，宽度为1.3厘米左右，而Bar1000的面条长度则达到了大约10厘米，宽度也略微变宽了一些。

3.从口感上来说，Bar91的面条比较嫩滑，而Bar1000的面条则略显劲道和嚼劲。

4.总的来说，Bar91和Bar1000在口感上和面条的尺寸上有一些微小的区别，但是品质和口感都非常不错，喜欢吃牛肉面的人可以根据自己的口味来选择。