1 自然发酵的面可以做馒头

2 原因是自然发酵的面中含有大量的酵母和乳酸菌，能够使面团发酵，产生气泡，使馒头松软可口。

3 做自然发酵的面馒头，需要先将面粉和水混合搅拌均匀，放置在温暖的地方进行自然发酵，时间大约需要12小时左右，直到面团发酵至2-3倍大。

然后将面团揉成长条形，分割成大小相等的小面团，再揉成圆形，放置在保鲜膜上进行二次发酵，大约需要2小时。

最后将馒头放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟即可。