1、将洗净的白萝卜切成条形状，里脊肉切片。里脊肉加入盐、味精、酱油、淀粉抓均匀。蒜头切片。锅中放入底油烧开，蒜头放进去翻炒入味，下里脊肉翻炒至六七分熟变黄。

2、中火放入萝卜翻炒四五分钟，加入酱油、水、盐、味精再次翻炒至酱油均匀分散，关火。

3、换锅，把翻炒过得萝卜肉片倒入高压锅，炖个三分钟，关火待能开锅放入切好的大蒜，盖子盖起来一两分钟就可以起锅了。