根据宿州建设银行通知，春节期间建行的工作时间调整为2月11日至2月17日休息，2月18日正常上班。因此，宿州建设银行在春节期间是休息的，不会上班。如果有紧急的银行业务需要处理，可以提前办理或者等到2月18日正常上班时间再进行处理。建议客户提前安排银行业务，以免影响正常生活。