羊肉馅中加点盐,糖,生抽,蚝油,用泡好的葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲,加入葱姜末,胡椒粉,味精,食用油十搅拌均匀,放入韭菜末,即可包成饺子,水开下锅,三开即可食用。