长沙巨型鱼头通常是用草鱼或鲂鱼的鱼头制成的，鱼头的大小根据鱼的大小而有所不同，一般情况下，鱼头越大，鱼的个头也就越大。草鱼和鲂鱼都是淡水鱼，广泛分布于中国的河流、湖泊和水库中。这两种鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，是很多人都喜欢吃的鱼类。用草鱼或鲂鱼的鱼头制成的巨型鱼头，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受长沙人民的喜爱。