首先准备好新鲜的青椒和红椒，将其洗净后切成细丝，再将辣椒去籽切成小块备用。

接着在一个干净的容器中加入适量的盐和糖，加入切好的青红椒丝和辣椒块，搅拌均匀后加入适量的白醋和料酒，再加入适量的辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，放置在阴凉通风的地方腌制。每天搅拌一次，大约需要腌制7-10天左右，待腌制完成后就可以享用了。