U盘重装系统并不一定要使用NTFS格式，选择哪种文件系统取决于你的具体需求。
如果你的U盘只是用于存储文件，并不需要进行系统安装，那么FAT32格式是一个不错的选择。因为FAT32的兼容性好，几乎所有的设备都能够读取FAT32格式的U盘，包括Windows系统、Mac系统以及Linux系统。
然而，如果你的U盘需要用于系统重装，那么NTFS格式可能更为适合。NTFS支持大文件，这意味着你可以将更大的系统安装文件放入U盘中。此外，NTFS还支持文件加密和权限控制，这有助于增加系统的安全性。
总的来说，选择U盘的文件系统应该根据你的具体需求来决定。如果你不确定应该选择哪种文件系统，那么你可以选择将U盘同时格式化为NTFS和FAT32两种格式，以满足不同的需求。
此外，U盘的文件系统选择也与U盘的容量大小有关。例如，如果U盘大于16GB，那么NTFS格式可能更为适合，因为这个格式能更好地管理大容量的存储空间。