木耳炒豆筋是一道营养丰富的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

将黑木耳用温水泡好，择好后沥水备用。

将豆筋皮切成片，备用。

将红椒切成块状，备用。

热锅热油，放入蒜沫煸香。

放入红椒翻炒几秒。

放入木耳和豆筋皮继续翻炒。

翻炒大概两分钟后，调入盐、鸡粉和胡椒粉。

起锅装盘。

完成以上步骤后，一盘美味的木耳炒豆筋就做好了。注意在炒菜时火候要适中，不要炒糊了，同时在调味时根据自己的口味适量增减调料。