广东的气候属于亚热带湿润气候，冬季通常较为温暖，一般不会出现太低的温度。然而，由于气候变化的不确定性，广东的天气也可能会出现异常情况，比如冷冬、暖冬等。

一般来说，广东的春季（3月至5月）气温逐渐回升，但仍然会有些早晚温差较大的情况，而且有时候还会出现突然降温的天气。因此，在广东过完年之后，还是有可能出现较冷的天气，但持续时间一般不会太长。

总的来说，广东的天气变化比较频繁，需要根据具体情况来调整衣物和出行计划。建议在出门前查看最新的天气预报，以便做好相应的准备。