一般来说，吃一块饼干不会对体检结果产生实质性影响。然而，如果饼干成分含有高热量、高盐分或其他可能影响体检结果的成分，如咖啡因，就可能对身体指标产生影响。因此，建议在体检前数小时不要进食，以免影响体检结果的准确性。如果真的遇到了吃错东西等情况，最好提前告知体检医生，以便医生考虑证明相关检查结果的正确性。