1、适当通风。

储藏室起码有 一个窗户，在开关门时能有微风徐徐通过。平时只开窗户时有空气可以对流。完全不通风的地方藏品包装容易发霉变质。也不能将藏酒置于全开放式暴露空间，任凭风刮。

2、适当干燥。

干燥是一切收藏品储藏的基本条件，但是对于老酒，要适度干燥。一般储藏室的湿度控制在60-70% 比较好。过湿了容易返潮霉变，太干了会加速酒液的挥发，不利于老酒保存。3、避光。

老酒储藏要避免阳光直射和强光返照。最好是微弱光线，眼睛能看见物品为原则。完全黑暗也不好，因为老酒越存越香的原理至今仍有未解之谜，也许酒液中的一些活性成分要靠一定的光线完成酵合作用。故避光要适当，强光会使酒标褪色发黄。

4、温度适当。

老酒储藏室的温度在正常室温或者偏低即可，有条件的地方将室温控制在5°-25度之间最好。温度过低不利于酒液中的微生物生存繁殖，温度过高会加剧酒液的挥发