是竹子。

因为竹子是一种天然植物，质地轻而坚硬，同时也具有一定的韧性和耐用性，所以非常适合作为制作筷子的材料。

此外，竹子也能被再生利用，所以对环境友好。

可以介绍制作竹筷子的过程和历史，以及竹筷子在中国文化中的地位和使用方法等。