在《荒野大镖客2》中，要完成杰里米亚任务，可以按照以下步骤进行：

与杰里米亚交谈，了解他的困境。他似乎喝醉了而且无家可归，失去了房子、贵重物品、工作和人们的尊敬。

答应帮助他找回丢失的贵重物品，包括手表、手枪和账本。

前往耶利米的家，它位于当前位置的北边，从房子的南侧可以进入。

在客厅的壁炉上面找到他的手表，需要仔细检查挂着一张照片的壁炉上方，可以找到一处活板门。

解决掉出现的两个暴徒，可以使用刀进行反击，或者直接使用死眼切换武器解决他们。

捡起掉落的枪，拉开房间中间的活板门并走下去。在地下室的尽头右边的箱子上找到耶利米的账本。

离开屋子回去找杰里米亚，与他交谈后，将账本丢进火里。

强调对信仰的坚持，并将火里的账本救出来。耶利米会跪在地板上，任务完成。

以上步骤仅供参考，如果在游戏中遇到困难，建议查阅游戏攻略或向游戏社区寻求帮助。