将虾仁放入冰水中浸泡10分钟，使虾仁肉质收紧，更易剥离外壳。

用剪刀将虾仁背部剪开，沿着虾背将虾壳轻轻剥离。

用手捏住虾尾，轻轻一拉，即可将虾线去除。

用刀将虾仁从虾头处切开，即可剥出完整的虾仁。

如果虾仁较小，可以用牙签挑出虾线，再用手指捏住虾尾，轻轻一拉，即可剥出完整的虾仁。