临沂大学小学教育专业是本科专业，该专业面向学生提供基础的教育理论知识和实践技能培训，旨在培养具备教育理论和教学实践能力的小学教育专业人才。

学生将接受小学教育相关课程的学习，包括教育心理学、课程设计、教学技能等方面的内容。通过学习，学生将获得小学教育领域的专业知识和技能，为将来从事小学教育工作做好准备。因此，临沂大学小学教育专业可以被认定为本科专业。