安享赢是中国银行推出的一种理财产品，与普通的定期存款不同，它的收益率是浮动的，且在一定范围内可以实现随存随取。

这意味着，如果市场利率上升，安享赢的收益率也会相应上升，而如果市场利率下降，安享赢的收益率也会下降。另外，安享赢还有一定的风险，如果市场利率快速上升或下降，可能会导致安享赢的收益率变化较大。

而普通定期存款的收益率是固定的，且存期结束前无法提前支取，但其稳定性相对较高，适合保本保息的投资需求。