澳洲大龙虾清蒸最简单、好吃，下面介绍做法： 准备材料：澳洲龙虾一只、葱花或蒜蓉适量、色拉油适量、料酒两勺、糖少许、盐少许、醋适量、蚝油适量 制作步骤：

1、一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿

2、龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔

3、身子肉切块，入味，放入料酒，蚝油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量，入味15分钟

4、把龙虾摆回原位，大火水开后上锅。10分钟即可

5、出锅蘸醋食用即可