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彩色粉怎么和面不变色
时间:2025-04-11 16:53:30
答案

1. 选材:使用天然果蔬粉作为染料,尽量避免使用人工合成色素。天然果蔬粉颜色鲜艳且安全无害,如南瓜、紫薯、红曲米等。

2. 提前准备:将果蔬提前蒸熟,然后捣成泥状。保留一部分果蔬汁,用于和面。

3. 和面:将面粉与酵母粉混合均匀,然后加入适量的果蔬泥和温水,揉成面团。根据需要,可以适量添加糖、油等调料。

4. 发酵:将面团盖上湿布,放在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据温度和面团大小而定,一般需要2-3小时,直至面团体积膨胀至原来的2倍。

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