炸好的面叶（也称为油条、油炸鬼等）是一种常见的中式早点，由于其酥脆的口感，最好现炸现吃。但如果需要保存，可以采取以下几种方法：

### 短期保存：

1. **放在通风处**：将炸好的面叶放在通风干燥的篮子或架子上，让多余的油滴落，避免油脂使面叶变软。

2. **保持干燥**：确保面叶不受潮，因为湿气会使面叶变软，失去酥脆的口感。

### 长期保存：

1. **冷藏**：如果需要保存较长时间，可以将面叶放入密封容器或密封袋中，然后放入冰箱冷藏。这种方法可以使面叶保持较长时间的新鲜度，但可能会影响其口感。

2. **冷冻**：将面叶分成小份，用保鲜膜或食品专用的保鲜袋单独包装，然后放入冰箱冷冻。需要吃的时候取出解冻，然后在烤箱或微波炉中加热，以恢复其酥脆的口感。

### 重新加热：

- **烤箱加热**：将烤箱预热至150-180°C，将面叶放在烤盘上，加热几分钟，直到恢复酥脆。

- **微波炉加热**：在微波炉中加热面叶时，可以在面叶旁边放一杯水，以防止面叶变得过于干硬。

### 注意事项：

- 由于炸好的面叶含有较多油脂，长时间保存可能会导致油脂氧化，影响口感和健康。

- 保存时要注意防潮，避免面叶发霉。

- 重复加热可能会使面叶的口感进一步下降，因此建议尽量在短时间内食用完毕。

总之，炸好的面叶最好尽快食用，如果需要保存，应该采取适当的保存和加热措施，以保持其最佳口感。