醪糟发好后，使用前是否需要蒸一下，取决于您的使用目的和对醪糟的处理方式。

如果您计划将醪糟直接食用，或者用于制作冷饮、甜品等，一般不需要再蒸一下。醪糟本身已经经过发酵过程，具有较好的风味和口感。蒸一下可能会破坏醪糟的原有风味，使其变味。

如果您计划将醪糟用于烹饪，例如制作醪糟汤、醪糟鸡蛋等热饮，或者用于制作一些需要加热的菜肴，则需要先蒸一下。蒸一下可以帮助去除醪糟中的酒精成分，让醪糟更加香甜醇厚，同时也能降低醪糟的酸度。