四川省内有多个产花椒的地区，但最著名的当属自贡市。自贡市位于四川盆地中心，气候温和湿润，土地肥沃，适宜花椒生长。而在自贡市的花椒种植区内，有一块土地被誉为“花椒之王”，那就是位于大安镇的黄家湾花椒种植区。这里的花椒树遗传基因和树龄都十分优秀，加之土地肥沃，种植环境卫生整洁，所产花椒略带甜香，味道麻辣正宗，被誉为四川麻辣度最高的花椒产地之一。