青海八大碗是青海省传统的美食之一，通常由八种不同的菜肴组成，包括羊肉、牛肉、鸡肉、土豆、豆腐、粉条、青菜等。以下是青海八大碗的一般做法：

准备食材：将羊肉、牛肉、鸡肉、土豆、豆腐、粉条、青菜等食材洗净，切成适当的大小。

烹饪肉类：将羊肉、牛肉、鸡肉等肉类放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。

准备汤汁：将土豆、豆腐、粉条等食材放入锅中，加入适量的水，煮至熟透，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精等调味料，搅拌均匀，制成汤汁。

烹饪青菜：将青菜放入锅中，加入适量的水，煮至熟透，加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀，制成青菜汤。

装盘：将煮好的肉类、粉条、青菜等食材放入碗中，倒入汤汁，即可享用。

需要注意的是，青海八大碗的调料和食材可以根据个人口味进行调整，烹饪过程也要根据食材的不同进行相应的调整。