麋鹿之所以知道向人求救，可能源于它们的本能和对人类行为的长期观察。作为群居动物，麋鹿在野外生活中形成了互助合作的习性。当遇到危险或同伴受伤时，它们可能会通过特定行为来寻求帮助。

同时，随着人类活动的增多，麋鹿可能逐渐认识到人类并非都是威胁，有些情况下甚至可能提供帮助。因此，当遇到困境时，它们会选择向人类发出求救信号。