包不住的话就把饺子皮蘸上一点点水或者是油，尽量是用手蘸上水轻轻的，这样黏合住饺子皮就容易黏在一起，不会干也不会包不住，最主要是沾上一些清水，增加湿度饺子皮就能够非常轻而易举的黏住了，也不会破皮，煮水的时候是比较黏合的比较紧的。