卡西欧B5000智能手表的星期调整可以通过以下步骤完成：先按下右侧的“MODE”按钮，进入时间设置模式，再通过顶部两个按钮调到“日历设置”选项，按下右侧的“MODE”按钮进入日历设置模式，接着根据页面提示选中“星期”选项，按下顶部两个按钮可以选择星期的具体日期，调整完毕后再按下“MODE”退出日历设置模式，即可完成星期的调整。