不盖锅盖，主料

鲅鱼适量

醋适量味精适量 白糖适量

步骤1

拔鱼洗干净，大蒜拍碎

步骤2

锅里放油烧热

步骤3

放入鲅鱼煎

步骤4

煎到两面稍微发黄就可以

步骤5

鱼煎好之后放入味精之外的所有调料

步骤6

加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖

步骤7

等到汤汁变稠后加葱花和味精即可