1. 快速冷却：在结束烧烤后，将食物尽快冷却至安全温度。将烤好的食物放置在通风良好的地方，并使用冷凉的水或冰块来加速冷却。

2. 隔绝食物：将烤好的食物与生食或未煮熟的食材、冷藏食品分开存放，以防止交叉污染。

3. 封存和冷藏：如果你准备长时间保存烤好的食物，应将其放入无菌密封容器或食品保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。确保食物完全冷却后再封存，并尽量在两小时内冷藏，以避免食物中细菌的滋生。

4. 标记日期：为了避免食物过期，每次冷藏食物时，在包装上标注日期，以便于追踪食物的保存时间。食物应该在2-3天内食用完毕。

5. 加热再食用：如果你想再次食用冷藏的烧烤食物，确保将其彻底加热煮熟，以杀死任何可能存在的细菌。