专用型甘蔗削皮刀的磨法如下：

准备磨刀石和清水，确保工作环境整洁。

将甘蔗削皮刀与磨刀石呈适当角度放置，开始磨刀。

磨刀时保持双手稳定，避免受伤，同时不断浇水以防过热。

磨好一面后，翻转刀片磨另一面，直至两面都锋利。

用清水冲洗干净，检查刀片是否锋利，如不满意可重复磨削。

请注意，磨刀时要小心谨慎，确保自身安全。以上信息仅供参考，具体磨法可能因刀具类型和个人习惯而异。