六堡茶既包括熟普也包括生普。根据提供的信息，六堡茶分为两种类型：

熟普：也称为熟茶或黑茶，是通过发酵工艺制作的茶叶，其特点是经过揉捻、紧压，外观上多呈现为茶饼、茶砖或茶沱等形式。熟普的汤色通常呈红浓深重，滋味醇厚绵滑，带有陈香味。123

生普：也称为生茶或绿茶，指的是经过较少的发酵处理的茶叶，其杀青发酵程度较低，外观上多为散茶，保持天然状态的黑褐色。生普的香气浓郁，汤色清浅透亮，滋味绵滑清甜，略带苦涩。13