是的

因为没有用硫磺熏制过，所以山药粉条微黄，纯的山药粉都是有点微黄，吃起来有点酸。好的山药粉主要是冲出来没有沉淀，也没有麻点，很多古代书籍记载“山药唯有怀山药效果佳”。