最佳时间是在春季生长期。在这个时候，枸杞苗已经发芽，而辣椒苗也已经开始适应当地的温度并进入生长期。

嫁接时可以采用靠接或斜接的方法，并用小夹子固定嫁接部位，再使用塑料袋套住上部，这样可以提高空气湿度和温度，从而增加成活率。此外，还可以选择在高枝上进行嫁接，这样当年就可以获得良好的效果。对于具体的嫁接方法，如切接，由于操作相对容易掌握，也是推荐的选择。