福菜炒肉是一道美味的家常菜，下面是它的正宗做法：

- 材料：福菜 250 克、五花肉 100 克、姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

- 步骤：

1.将福菜洗净，切成段状，五花肉洗净，切成薄片，姜、蒜、葱切末备用。

2.热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入姜、蒜、葱炒香。

3.加入福菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至福菜变软即可。

福菜炒肉的做法比较简单，口感鲜美，适合作为一道美味的家常菜食用。